DÒNG SỰ KIỆN. * Chống rét* Các bệnh thường gặp* Hiến máu 2018

Cháo gà ác món ăn bài thuốc cực kỳ bổ dưỡng

amthuccuoituan
09/03/2018 10:57
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng thật đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon nhất nhé!

Cùng với món súp gà, cháo gà ác là một món ăn bổ dưỡng, giàu chất đạm và chất sắt, rất thích hợp cho các bé đang trong giai đoạn phát triển cũng như cho người vừa ốm dậy hay cho các chị em trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

 Nguyên liệu:

 Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ

 Gà ác: 1 con

 Nấm hương: 3 – 4 cái

 Cà rốt: 1/2 củ

 Đậu cove: 5 – 7 quả

 Hành khô: 1 củ

 Hành, răm, rau mùi

 Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 Cách làm:

 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cháo gà ác. Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gà ác làm lại cho thật sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ đều được. Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Sau đó rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm hương đem ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành và rau  mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.

 Bước 2:  Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh cho gạo nở chín mềm.

 Bước 3 : Luộc chín thịt gà ác, vớt ra để khô, phần nước luộc gà dùng để nấu cháo cho ngọt nước. Phần thịt gà thì xé nhỏ.

 Bước 4 : Tiếp theo, cho hành khô vào phi thơm với chút dầu ăn, rồi cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.

 Bước 5 : Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng gà vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5 – 7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng.

Phần cháo đã hoàn thành

 Bước 6 : Cho thịt gà vào đảo đều, đun khoảng 3 – 4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Múc cháo gà ác ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo gà các bổ dưỡng cho bé rồi nhé.

Món chá gà ác xưa nay nổi tiếng là bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe